Vörulýsing
Stjörnuanísolía - Notkunin er fyrst og fremst sem bragðefni: í bakkelsi (piparkökur, jólasmákökur), sælgæti og lakkrísvörur, kryddblöndur, og í kryddaða drykki eins og jólaglögg. Hún er einnig lykilhráefni í anís-bragðbættum áfengum drykkjum (pastís, ouzo, sambuca). Utan matvælaiðnaðar er olían einnig notuð sem ilmefni í snyrtivörum og sápum, og sem uppspretta shikimsýru fyrir lyfjaiðnað